「民，以食为天」，又「唯有饮者留其名」。　　中国人对饮食之重视，从这可见一斑。　　中国，以农立国，这更可说明「食」对中国人来说，是多么根本，有多么重要。　　故，食可谓无时无刻在影响著亿万中国人的生活，不论贫富，无论贵贱，那管权势，上至天子，下至乞丐，也要「食」！　　其息息相关，其不可或缺，无可取代！　　中国，五千年文化，加上幅员广阔，令到中国人的烹煮技巧之多样化，之刁钻，之神乎其技，为全世界所认同...